Vitamine B12

vitamin B12

Andere benaming
Cobalamine

B12 is één van de acht in water oplosbare B-vitaminen. Vitamine B12 is de grootste en meest complexe vitamine.

De rol in het menselijk lichaam

Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in het functioneren van de zenuwen, het is gunstig voor de stemming, een heldere geest en een geestelijke veerkracht en balans. Vitamine B12 helpt ook om energie vrij te maken uit vet, koolhydraten en eiwitten en draagt bij aan de vermindering van vermoeidheid.

Waar kan je het vinden?

Vitamine B12 wordt uitsluitend aangemaakt door bacteriën in het spijsverteringsstelsel van dieren. Daarom zijn producten op basis van dierlijke eiwitten de hoofdleverancier voor vitamine B12 en dan met name orgaanvlees zoals lever en nieren. Andere goede bronnen zijn vis, schaaldieren, eieren en zuivelproducten.