Vitamine C

vitamin C

Andere benamingen
Ascorbinezuur
Ascorbaat
Hexuronzuur
Wat is het?
Vitamine C is een wateroplosbare vitamine met verschillende functies in het menselijk lichaam.

De rol in het menselijk lichaam
Vitamine C is een antioxidant dat bijdraagt tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade. Het draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid. Daarnaast ondersteunt vitamine C de immuunfunctie, de vermindering van vermoeidheid en de opname van ijzer, het behoud van sterke bloedvaten en het behoud van sterke tanden en tandvlees.

Waar kan je het vinden?
Citrusvruchten zijn een uiterst rijke bron van vitamine C. Het kan ook worden gevonden in vele andere vruchten en groenten, zoals: zwarte bessen, aardbeien, guave, mango en kiwi, paprika's, groene groente (bv. broccoli, spruiten). Het regelmatig eten van aardappelen, kolen, spinazie en tomaten levert ook vitamine C.